Cada cosecha involucra distintos ecosistemas, culturas, familias y formas de ser. Por eso seleccionamos productos que evoquen vínculos con los territorios donde se originan.
A la crianza de las abejas sin aguijón, y el uso y transformación de la cera, la miel y los propóleos que producen se le conoce como meliponicultura. Imagen: nido de Scaptotrigona mexicana manejado por meliponicultor de Cuetzalan. Tal vez hemos escuchado sobre la “miel melipona” o “miel virgen” y hay que aclarar […]
La mayoría de las plantas con flores (angioespermas) dependen de animales que visitan flores para su reproducción sexual. Insectos y otros animales son atraídos a las flores por la recompensa de comida (néctar, polen y aceites). Durante su visita a las flores ayudan a la transferencia de los granos de polen desde las anteras hasta […]
En el imaginario colectivo describimos a las abejas como insectos amarillos con rayas negras, que pican, viven en colmenas y hacen miel, lo que ha provocado la ecuación: abejas = miel. Sin embargo, existen unas 20,000 especies de abejas en el mundo de las cuales un 95% son abejas solitarias y el 5% son […]